Тосты на праздничный стол

- 12%

Постой!

Получи подарок к первому заказу

Получить подарок

Мы скоро свяжемся с вами и предложит подарок

Нажимая кнопку вы даете свое согласие на обработку персональных данных, в соответствии с нашей политикой конфиденциальности

Топ-5 закусочных рулетов на праздничный стол

В преддверии праздников рецепты закусочных рулетов пользуются все возрастающей популярностью. Успех у публики подкрепляется тем, что это блюдо одновременно сытное, вкусное и нарядное, допускает эксперименты с начинками и украшением, а значит, никогда не наскучивает и не перестает радовать глаз. Предлагаем вашему вниманию 5 идей кушанья для незабываемого застолья!

Рулеты из телятины с инжиром

Набор продуктов:

• Творожный сыр (100 граммов)

• Сливки (четверть стакана)

• Соль и перец (на вкус кулинара)

• Сушеный инжир (50 граммов)

• Дробленые фисташки (2 столовых ложки)

• Ветчина (60 граммов)

• Мясной или овощной бульон (1 стакан)

• Сливочное и растительное масло (по 1 столовой ложке)

Техника приготовления:
1. Нарежьте телятину пластинками, приблизительный вес каждой – 80 граммов. Если вы используете полуфабрикаты в виде шницелей, их нужно тщательно отбить молоточком, присолить и поперчить.
2. Нарубите ветчину и инжир мелкими кубиками. Перемешайте с сыром и колотыми орешками, приправьте и посолите на свой вкус.
3. Разложите начинку по мясным заготовкам. Сверните рулеты, каждое изделие крепко обвязывайте шпагатом.
4. Обжарьте рулетики в смеси подсолнечного и сливочного масел. Влейте бульон, потушите под крышкой в течение 45 минут.
5. Освободите закуску от ниток. Подавайте с соусом, приготовленным из сливок и жидкости, оставшейся от тушения.

Рулет из свинины с грибами

Набор продуктов:

• Шампиньоны или вешенки (300 граммов

• Апельсин (1 крупный)

• Мёд (30 граммов)

• Очищенные грецкие орехи, можно заменить любыми другими (треть стакана)

• Соевый соус (30 миллилитров)

• Соль и специи (на усмотрение кулинара)

Техника приготовления:
1. Разрежьте свинину в продольном направлении, немного не дорезая до края. Разверните как книжку, усердно отбейте молоточком, а затем натрите смесью из соли и приправ.

2. Сверните заготовки рулетами и упрячьте в холодильник на три-четыре часа. За это время можно покрошить орехи в блендере.
3. Вымойте, очистите и нашинкуйте грибы. Потушите в течение двух минут в разогретом подсолнечном масле.
4. Достаньте охлажденные отбивные. Разверните, покройте слоем дробленых орехов и остывшими грибами. Сверху разложите пластинки сыра.
5. Снова скрутите рулеты - теперь уже окончательно. Перевяжите шпагатом или крепкой нитью, обмажьте растительным маслом. Запечатайте в фольгу, сложенную вдвое, таким образом, чтобы впоследствии ее было удобно раскрыть сверху.
6. Отправьте рулет запекаться примерно на час. Не теряя времени, займитесь соусом: соедините мёд, соевый соус, сок, выжатый из целого апельсина, и его же цедру, проварите в сотейнике около десяти минут.
7. На исходе часа мясной рулет с грибами нужно вытащить, приоткрыть и залить соусом. Верните в печь еще на 25-30 минут, время от времени орошая соком. Перед нарезкой остудите до теплого состояния.

Рулетики с селедкой

Набор продуктов:

• Филе сельди (2 штуки)

• Маринованные огурцы, можно заменить маслинами или каперсами (100 граммов)

• Зелень укропа (средний пучок)

• Плавленый сыр (200 граммов)

• Болгарский перец (по четвертинке разных цветов)

Техника приготовления:
1. Очистите селедочные филе от косточек. Расположите так, чтобы один из кусков слегка заходил на другой, отбейте самые плотные участки через слой пищевой пленки.

2. Переложите заготовку на коврик для скручивания роллов (его нужно заранее выстелить пленкой). Как можно равномернее покройте слоем плавленого сыра.
3. Нарежьте огурцы / маслины / каперсы мелкими ломтиками. Рассыпьте поверх сыра вперемешку с нарубленным укропом.
4. Сверните рулет, осторожно подтягивая коврик. Оберните пищевой пленкой, переложите на полку холодильника.
5. Спустя несколько часов распечатайте и нарежьте селедочный ролл порционными кусками (около полутора сантиметров в толщине).
6. Утрамбуйте остатки сыра в кондитерский мешок. Выдавите на круглые хрустящие тосты, лучше всего готовить их из черного хлеба (оттиски можно сделать стаканом или маленькой кондитерской формочкой). Сверху разложите мини-рулетики, украсьте фигурками из сладкого перца (для «приклеивания» используйте тот же плавленый сыр) и веточками зелени.

Печеночные рулеты с грудинкой

Набор продуктов:

• Мясной бульон (200 миллилитров)

• Лавровый лист (1 штука)

• Горчичное масло (15 миллилитров)

• Луковица (1 головка)

• Сметана (40 граммов)

• Соль и перец (кладутся по вкусу)

• Бананы (3 штуки)

Техника приготовления:
1. Очистите печень от пленки. Нарежьте порционными ломтиками, слегка отбейте молоточком, присыпьте солью и специями.
2. Нарубите свинину тонкими пластинками.
3. Снимите кожуру с бананов. Нарежьте фруктовую мякоть ломтиками около 4 см в длине.
4. Разложите по одному кусочку банана на печеночных заготовках. Скрутите роллы, каждый обмотайте пластинками грудинки и закрепите бамбуковой шпажкой.
5. Подрумяньте рулетики в разогретом растительном масле. Как только они озолотятся, влейте бульон, бросьте измельченный и слегка пассированный лук. Тушите четверть часа, считая с момента закипания; ближе к выключению добавьте соль, перец, лаврушку и сметану.
6. Выкладывайте рулеты на бумажное полотенце. Убрав шпажки, разложите на сервировочном блюде с листьями зеленого салата. Полейте соусом, оставшимся в сковороде.

Куриные рулеты на праздничный стол

Набор продуктов:

Техника приготовления:
1. Отбейте филе через слой пищевой пленки. Натрите солью со специями.
2. Перемешайте растертое сливочное масло с 10 граммами мёда, ложкой коньяка и стаканом клюквы.
3. Распределите начинку на пластах куриной грудки. Скрутите и зафиксируйте рулеты зубочисткой.
4. Обмакните каждый ролл во взбитое яйцо, а затем поочередно в муку и молотые сухари. Слегка обжарьте в разогретом оливковом масле.
5. Переложите рулетики на смазанный противень. Доведите до готовности в духовке, это займет около двадцати минут.
6. Тем временем можно сделать соус из остатков клюквы, коньяка и мёда: залейте смесь в сотейнике стаканом воды (еще столько же понадобится, чтобы развести крахмал, затем его также надо добавить в состав). Хорошо размешайте, слегка помните ягоды и всыпьте лимонную цедру (элемент необязательный, но желательный). Проварите на медленном огне до загустения, перед подачей дайте остыть.

Приятного аппетита!

Сотрудничество:

Традиционные блюда для Хэллоуина

• Тыквенный пирог

• Печенье “Пальцы ведьмы”

• Тыквенные маффины

• Яблоки в карамели

Быстрый перекус:

• Хэллоуинская пицца

• Тосты — мумии

Закуски:

• Метлы из соломки и сыра

• Мухоморы на палочке

• Фаршированные яйца в виде пауков

• Вегетарианский скелет

Десерты:

• Клубника в глазури

• Привидения из безе

• “Вампирское” парфе

• Мандариновые тыквы и бананы-призраки

Напитки:

• Безалкогольный пунш

• Коктейль “Бродяга Джек” с тыквенным соком

• Газированный напиток “Хэллоуин”

Традиционные блюда для Хэллоуина

Тыква — главный символ Хэллоуина. Вы можете подать к столу тыквенный пирог, украшенный взбитыми сливками.

Вам понадобится:

1 тыква среднего размера

Сливки (40% жирности) — 300 мл

Сахар — 3/4 стакана

Яйца — 3 шт

Пшеничная мука — 2,5 стакана

Сливочное масло — 220 г

Яблочный уксус — 1 чайная ложка

Соль — 1/2 чайной ложки

Молотая корица — 1 чайная ложка

Молотый мускатный орех — ½ чайной ложки

Ванилин — на кончике ножа

Вода — 1/4 стакана

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 180 градусов. Тыкву помойте, разрежьте пополам, очистьте от семян. Накройте половинки фольгой и запекайте в духовке в течение 40 минут.

• Пока тыква готовится, замесите тесто для краста (коржа). Сливочное масло порежьте ножом на кусочки. Добавьте муку, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и уксус. Хорошо разотрите массу. Постепенно добавляя по столовой ложке воды, вымешивайте тесто, пока оно не станет формироваться в шар. Заверните получившийся шар в пленку и отправьте в холодильник минимум на час.

• Достаньте тесто из холодильника, аккуратным слоем покройте дно формы для выпечки. Излишками теста покройте бока формы (это не обязательно, но пирог в такой “корзинке” будет смотреться красиво). Сделайте проколы вилкой в нескольких местах и поставьте форму в холодильник. Она должна охлаждаться 20 минут.

• Достаньте форму и поставьте в духовку на 25 минут. Готовый корж должен немного остыть, прежде чем вы положите внутрь начинку.

• Вылейте тыквенную начинку внутрь коржа. Избавьтесь от пузырьков воздуха, несколько раз подняв и опустив форму на 5-7 см над столом.

• Поставьте пирог в духовку на 50 минут. По готовности отключите духовку, пирог должен постоять внутри 5 минут. Затем достаньте блюдо и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Этот вкусный хлеб — самый первый в мире «Киндер сюрприз». В тесто прячут разные предметы, поэтому есть его нужно очень осторожно. Попавшийся предмет предсказывает будущее. Например, монета означает богатство, кольцо — скорую свадьбу. В соответствии с этой традицией сейчас продаются бармбрэки с игрушечными колечками внутри. Мы расскажем, как приготовить праздничный Бармбрэк.

Вам понадобится:

Пшеничная мука — 500 г

Дрожжи — 30 г

Сахар — 100 г

Молоко — 1,5 стакана

Сливочное масло — 75 г

Яйца — 2 шт

Светлый изюм без косточек — 200 г

Белый виноград — 150 г

Корица — 1/2 чайной ложки

Соль — на кончике ножа

Способ приготовления:

• В теплом молоке разведите дрожжи и сахар, оставьте на 20 минут.

• Просейте муку и смешайте ее с солью и корицей.

• Добавьте в муку со специями размягченное сливочное масло, размешайте до получения однородной массы. Добавьте молоко, дрожжи, слегка взбитые яйца. В нежное тесто добавьте изюм и виноград, аккуратно перемешайте массу.

• Можете добавить в тесто сюрприз. Это может быть простое пластиковое колечко или маленькая фигурка. Сообщите гостям, что нашедшему сюрприз будет сопутствовать удача.

Внимание! Сувенир должен быть достаточно большой, чтобы его нельзя было случайно проглотить.

• Выложите тесто в глубокую посуду, смазанную растительным маслом, закройте пленкой и поставьте в теплое место на час. Масса должна увеличиться в объеме в 2 раза.

• Аккуратно разомните тесто и переложите в смазанную сливочным маслом форму, накройте влажной марлей. Оставьте подниматься еще на 30 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Снимите марлю и поставьте бармбрэк в духовку. Хлеб выпекается около часа. Бармбрэк можно подавать с маслом к чаю.

Хрустящее печенье в виде палочек-пальцев — жутко вкусное угощение!

Вам понадобится:

Мука — 2,5 стакана

Сливочное масло — 150 г

Сахар — 1 стакан

Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка (или 1/3 чайной ложки соды, гашеной уксусом)

Яйца — 1 шт

Ванильный сахар — 1 чайная ложка

Соль — 1 щепотка

Варенье или джем — 1 столовая ложка

Очищенные тыквенные семечки — 50 гр

Способ приготовления:

• Сливочное масло порежьте ножом на кусочки, взбейте с сахаром.

• Разбейте яйцо и вмешайте в массу. Тщательно перемешайте смесь.

• Добавьте муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Должно получиться гладкое и плотное тесто.

• Заверните тесто в пленку, поставьте в холодильник на 20-30 минут.

• Достаньте тесто. Вылепите из него колбаски размером с палец.

• Вставьте “ногти” — тыквенные семечки. Ножом сделайте полоски, имитирующие линии сгиба пальцев.

• Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложив “пальцы” на противень, выпекайте 20 минут.

• Снимите с печенья семечки. Места крепления смажьте ярко-красным вареньем или джемом, затем верните семечки на место. Печенье готово!

Тыквенные маффины — традиционное угощение на Хэллоуин в Америке. Их можно приготовить довольно быстро. Лимонный крем придаст маффинам неповторимый вкус.

Вам понадобится:

Мякоть тыквы — 400 г

Сахар — 250 г

Яйца — 4 шт

Соль — 1 щепотка

Пшеничная мука — 300 г

Разрыхлитель — 2 чайные ложки

Корица — 1 чайная ложка

Грецкие орехи — 1 горсть (можно заменить орехами другого вида, цукатами, семечками)

Растительное масло — 175 мл

Для крема:

Лимонная цедра (⅓ лимона)

Лимонный сок — 1 чайная ложка

Сметана — 2 столовые ложки

Сахарная пудра — по вкусу

Как приготовить тыквенные маффины:

• Помойте тыкву, разрежьте пополам, очистите от семечек, извлеките мякоть с помощью ложки.

• Используя блендер, сделайте из мякоти пюре. Добавьте соль, перемешайте массу.

• Добавьте в просеянную муку разрыхлитель и корицу.

• Смешайте мучную и тыквенную массы. Добавьте орехи.

• Влейте растительное масло и замесите тесто в блендере.

• Смажьте формочки сливочным маслом и заполните их тестом на ¾.

• Запекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

• Дайте кексам остыть. Через 20 минут полейте их кремом.

Тосты на праздничный стол

Как приготовить крем для маффинов:

Цедру лимона натрите на терке. Добавьте лимонный сок, сметану и сахарную пудру. Тщательно перемешайте. Такой смесью можно украсить любую сладкую выпечку.

Красиво оформленный кисло-сладкий десерт на шпажке — блюдо с богатой историей. Охлажденные фрукты в хрустящей глазури были популярны в Древнем Китае, арабы-кочевники использовали карамель как натуральный консервант, чтобы фрукты хранились как можно дольше. В Европе карамельные яблоки обрели популярность в 18 веке. Их ели как богатые, так и бедняки (например, во времена правления Людовика XV яблоки достать было проще, чем муку).

Чтобы яблоко получилось красивым, карамель можно окрасить пищевым красителем (наиболее популярный — красный). Когда слой карамели слегка подсохнет, лакомство можно обмакнуть в кокосовую стружку или молотые орехи. Очень красиво смотрится яблоко в кондитерской посыпке.

Вам понадобится:

Крепкие яблоки с толстой кожурой — 6 штук

Деревянные шпажки или палочки для японской еды — 6 штук

Карамель или мягкие ириски — 400 г

Вода — 2 столовые ложки

Ваниль — ½ чайные ложки

По желанию — пищевой краситель

По желанию — орехи, кондитерская посыпка, кокосовая стружка, шоколадная стружка

Способ приготовления:

• Воткните палочки в яблоки со стороны черенка на ¾ яблока.

• Положите в небольшую кастрюлю ириски, добавьте воду и грейте на медленном огне, постоянно помешивая. На этом этапе можно добавить пищевой краситель.

• Когда ириски полностью расплавятся, добавьте ваниль.

• Обмакните яблоки в карамель, покрутив их в кастрюле. Оботрите излишки карамели о край кастрюли. По желанию обваляйте яблоки в орехах, посыпке, кокосовой и шоколадной стружке.

• Выложите яблоки на покрытый фольгой противень и уберите в холодильник. Дождитесь застывания карамели.

Быстрый перекус

На подготовку праздника нет сил и времени? Это не повод отказываться от вечеринки. Вас выручат эти рецепты.

Обычная пицца Пепперони превращается в паучью сеть с помощью полосок сыра, томатного соуса и нескольких маслин.

Вам понадобится:

Основа для пиццы

Колбаса пепперони

Твердый сыр для “паутины”

Маслины — 4 шт для одного “паука”

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Чеснок — 1 зубчик

Щепотка базилика, щепотка тимьяна, щепотка сладкой паприки

Соль

Готовим соус: измельчите томаты в блендере, добавьте молотый чеснок, оливковое масло, базилик, тимьян, паприку и соль по вкусу. Соус готов.

Готовим пиццу:

Положите основу для пиццы на противень. Смажьте ее поверхность томатным соусом, выложите кружочками пепперони. Выпекайте пиццу в духовом шкафу в течение 8-10 минут при температуре 250-270 градусов. Когда она пропечется, вы можете выложить “паутину” из полосок твердого сыра. Разрежьте маслины и разложите их на “паутине” в форме паука.

Намажьте на хлеб томатную пасту. Положите сверху ломтики помидоров, кружочки маслин и полоски сыра. Запеките тосты на сковороде до появления хрустящей корочки.

Оригинальный способ оформить стол в духе праздника.

Вам понадобится 3 продукта: соленая соломка, сыр и пучок укропа.

Способ приготовления:

Длинные кусочки сыра разрежьте так, чтобы получилась “бахрома”, сверните в рулетики и оберните вокруг палочек соломки. Закрепите места соединения веточками укропа.

Еще одна красивая закуска — пятнистые грибы на шпажках.

Вам понадобятся помидоры черри, вареные яйца, майонез и немного укропа.

Способ приготовления:

Разрежьте помидоры и яйца пополам и насадите на шпажки, как показано на картинке. Ваш ребенок тоже может поучаствовать: нанести на “шляпки” точки майонезом и украсить ножки “грибов”листиками петрушки.

Идею с пауком можно воплотить и в этом блюде.

Вам понадобятся маслины, яйца, плавленый сырок, майонез и пара зубчиков чеснока.

Способ приготовления:

• Отварные яйца разрежьте на половинки, достаньте желток.

• Чеснок и сырок потрите на крупной терке и смешайте с желтком. Добавьте немного майонеза, перемешайте.

• Наполните белки получившейся массой.

• Разрежьте маслины и выложите на белки в виде пауков.

Забавный скелет из овощей, грибов и тарелки с соусом Дип.

Скелет сделан из грибов, маслин, салата, моркови, огурцов, сладкого перца, цветной капусты и помидоров черри.

Способ приготовления:

Помойте и порежьте овощи, отварите грибы и цветную капусту. Разложите “скелет” на большой длинной тарелке или доске.

Как сделать соус Дип для свежих овощей:

Майонез — 1 стакан

Сметана — 1 стакан

Репчатый лук — 2 столовые ложки (крупная терка)

Сушеная петрушка — 1 столовая ложка

Сушеный или свежий рубленый укроп — 3 столовые ложки

Пряная соль — 1 столовая ложка (или по вкусу)

Перемешайте майонез, сметану, петрушку, лук, укроп и соль. Накройте крышкой, поставьте в холодильник на ночь.

Ягоды в глазури:

Обмакните ягоды в глазурь и выложите на бумагу для выпечки. Растопите шоколад в небольшой кастрюле, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел.

Когда глазурь застынет, шоколадом изобразите на ягодах рожицы. Для этого используйте кондитерский шприц.

Вам понадобится:

Вода — 100 мл

Сахар — 250 г

Плитка темного шоколада

Кондитерский шприц

Пищевые красители — белый, зеленый, оранжевый

Способ приготовления:

В кастрюле залейте сахар водой и поставьте на огонь. Варите, помешивая, примерно 5 минут до загустения. Пенку нужно снять.

Затем вылейте сироп на тарелку, добавьте краситель и перемешайте. Смесь затвердевает: если захотите использовать ее повторно, растопите на водяной бане.

Обычные фрукты в необычных амплуа! При помощи нарезанного стебля сельдерея и шоколадных капель из бананов и мандаринов получатся тыквы и призраки.

Украсьте безе шоколадными рожицами с помощью кондитерского шприца.

Чтобы легко приготовить безе, вам понадобится:

Яичные белки — 5 шт

Сахар — 250 г

Внимание! Следите, чтобы при отделении в белки не попал желток; взбивайте белки в сухой посуде, иначе безе не загустеет.

Способ приготовления:

• Охладите белки в холодильнике, затем взбейте их в пену миксером. Взбивая, добавляйте сахар по 1 ложке.

• Масса должна стать густой и плотной. На средней скорости миксер достигает нужного результата за 10 минут.

• Застелите противень бумагой для выпечки или смажьте маслом. Выложите безе при помощи ложки или кондитерского шприца.

• Сушите безе при температуре 100 градусов. Время приготовления зависит от размера безе. Безе средних размеров сушат 1-1,5 часа.

Чтобы сделать парфе красного цвета, мы будем использовать… Нет, не кровь, а вишневое варенье.

Нам понадобится:

200 г черничного варенья

Яичные белки — 4 шт

200 мл сливок (33% жирности)

Лимонный сок — 1 чайная ложка

Молочный шоколад — 1 плитка

Способ приготовления:

• Поставьте варенье подогреваться на средний огонь.

• Взбейте белки до загустения.

• Постепенно добавляйте в белки кипящее варенье, не прекращая помешивать.

• Несколько минут взбивайте, затем дайте смеси остыть.

• Взбейте холодные сливки в отдельной емкости до загустения.

• Растопите шоколад до густого состояния.

• Выложите вишневое парфе, сливки и шоколад слоями в прозрачные стаканы или бокалы.

Напитки

Хотите разнообразить меню праздничными напитками, но устали от готовки? Вы всегда можете предложить ребенку свежевыжатый или покупной тыквенный сок. Ну а если есть время и желание, попробуйте приготовить к празднику что-нибудь из нашего списка.

Вам понадобится:

Черника — 125 г

Малина — 125 г

Клубника — 250 г

Клюквенный морс — 1,5 л

Лимонад — 1,2 л

Лайм — 1 штука

Способ приготовления:

• Промойте и высушите ягоды. Клубнику разрежьте на половинки или четвертинки. Чернику и малину не разрезайте.

• Заливаем ягоды смесью лимонада и морса и ставим в холодильник на 1 час.

• Режем лайм мелкими ломтиками, кладем в чашу с напитком.

• Вы можете положить на края чаши мармеладных червячков, детям наверняка понравится такое оформление.

Вам понадобится:

Мякоть тыквы — 120 г

Молоко — 300 мл

Сахар — 4 чайные ложки

Ваниль — ½ чайной ложки

Молотая корица — на кончике ножа

Апельсин — 1 шт

Лайм — 1 шт

Способ приготовления:

• Сварите тыкву и сделайте из нее пюре. Можно использовать консервированное пюре из тыквы.

• Смешайте в блендере тыквенное пюре, сахар, молоко, ваниль и корицу.

• Украсьте напиток кружком апельсина. Чтобы напиток напоминал тыковку, вставьте в центр “черенок” — кусочек цедры лайма.

Вам понадобится:

Листики свежей мяты — 11 штук

Сахар — 1 столовая ложка

Тыквенное пюре — 1 столовая ложка

Лайм — половинка

Лимонад “Крем-сода” — 6 мл

Способ приготовления:

• Сварите тыкву и сделайте из нее пюре. Можно использовать консервированное пюре из тыквы.

• Выжмите сок из лайма (это нужно сделать непосредственно перед приготовлением напитка).

• Листики мяты аккуратно помните с сахаром. Следите, чтобы они не порвались.

• Смешайте все составляющие, кроме крем-соды. Вылейте смесь в бокал со льдом, долейте сверху крем-содой, украсьте листочками мяты.

Мы уверены, что и дети, и взрослые останутся довольны результатом вашей готовки в этот замечательный праздник.

Приятного аппетита!

Эффектно оформленные холодные закуски возбуждают аппетит, украшают праздничный стол и повышают настроение. Предложенные рецепты помогут приготовить и совсем простые, и изысканные блюда для любого

Бутерброды с лососем, крем-чизом и авокадо

Эти бутерброды готовить очень просто, но результат будет потрясающим. Даже те, кто не любит авокадо, оценят закуску по достоинству. В этом рецепте главное не забывать сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

Ингредиенты:

• 200 г слабосоленого лосося

• 1 шт. авокадо

• 0,5 шт. багета

• 130 г крем-чиза

• лимонный сок

Рецепт приготовления:

• Багет нарезать на ломтики и немного поджарить на сковороде или в духовке.

• Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать на ломтики и сбрызнуть лимонным соком.

• Лосось нарезать на тонкие ломтики.

• На ломтики багета намазать крем-чиз, положить авокадо и рыбу.

Бутерброды с прошутто, инжиром и рикоттой

Этот бутерброд я причисляю к праздничным, потому что прошутто и инжир каждый день мы не покупаем. А вот в праздник можно себя побаловать. В этом бутердбоде пикантный соленый вкус ветчины оттеняется сладостью инжира, а рикотта придает нежность и сливочность.

Ингредиенты:

• 10 ломтиков багета

• 200 г рикотты

• 4-5 шт. инжира

• 20 листочков рукколы

• 20 ломтиков пармской ветчины

Рецепт приготовления:

• Ломтики багета подсушить в духовке или поджарить на сковороде.

• Инжир помыть и нарезать на ломтики.

• На ломтики багета намазать рикотту, сверху положить по 3 ломтика инжира, по 2 ломтика ветчины и по 2 листочка рукколы.

Бутерброды с тунцом

Эти бутерброды хороши не только для праздничного застолья, они могут стать отличным вариантом для завтрака, ведь в них содержится много белка, правильных углеводов и жиров. Готовятся они быстро, поэтому выручают, когда гости приходят неожиданно. Я всегда стараюсь держать в запасе баночку-другую консервированного тунца.

Ингредиенты:

• 12 ломтиков черного хлеба

• 3 яйца

• 150 г крем-чиза

• 0,5 баночки консервированного тунца в собственном соку

• перец черный молотый

• свежая зелень по вкусу

Рецепт приготовления:

• Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать на четвертинки.

• Тунец открыть, слить лишнюю жидкость, размять вилкой.

• Зелень промыть, стебельки удалить, если нужно.

• На ломтики хлеба намазать крем-чиз, положить тунец, яйца, зелень. Посолить, поперчить. По желанию можно украсить зеленым горошком.

С грушей, камамбером и орехами

В этом рецепте есть два варианта, как приготовить бутерброд. Первый — поместить багет с начинкой в духовку, чтобы сыр немного расплавился, и у хлеба подрумянилась корочка. Второй вариант описан ниже. Это блюдо отлично подойдет к праздничному столу. Сладость бутерброда можно регулировать с помощью жидкого меда.

Ингредиенты:

• 1 шт. груши

• 8 ломтиков багета

• 60-80 г камамбера

• горсть грецких орехов

• жидкий мед по вкусу

Рецепт приготовления:

• Ломтики багета поджарить на сковороде или запечь до румяной корочки в духовке.

• Камамбер нарезать ломтиками.

• Грецкие орехи промыть, обсушить и немного измельчить.

• Грушу помыть, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.

• На ломтики багета выложить по 2 кусочка сыра, по 2 дольки груши.

• Сверху бутерброд полить медом и посыпать грецкими орехами.

Бутерброд со шпротами и маринованным огурчиком

Эти сытные бутерброды во многих семьях стали традиционными на праздничном столе. Сочетание ингредиентов в закуске, можно сказать, идеальное. При этом блюдо готовится достаточно быстро и просто.

Ингредиенты:

• 1 баночка шпрот в масле

• 12-15 ломтиков черного или бородинского хлеба

• 2-3 шт. яиц

• 2 зубчика чеснока

• 2-3 ст.л. майонеза

• 10 шт. мелких маринованных огурцов

Рецепт приготовления:

• Чеснок очистить и пропустить через пресс.

• В миске смешать майонез с чесноком.

• Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать кружочками.

• Огурцы нарезать тонкими пластинками.

• На ломтики хлеба намазать майонез с чесноком, положить яйца, шпроты и огурцы.

Бутерброды с ветчиной, голубым сыром и инжиром

Если добавите в эту брускетту соус из горгонзолы, немного оливкового масла и кресс салат, то получите ресторанное блюдо, приготовленное дома. Такая закуска не только станет украшением праздничного стола, но и удивит гостей своим изысканным вкусом.

Ингредиенты:

• 90 г багета

• 90 г инжира

• 90 г пармской ветчины

• 40-50 г сыра с голубой плесенью

Рецепт приготовления:

• Багет нарезать на ломтики и поджарить на сухой сковороде.

• Инжир помыть и нарезать кружочками.

• Ветчину нарезать на тонкие ломтики.

• На ломтики багета положить измельченный сыр, ветчину и инжир.

Бутерброд с икрой, сыром, авокадо и микрозеленью

Кто не любит бутерброды с красной икрой? Чаще всего такое блюдо можно увидеть на праздничном столе. Обычно мы делаем такие бутерброды со сливочным маслом. Мало кто знает, что масло можно заменить спелым авокадо.Эта нежная и вкусная закуска разлетится в момент, поэтому рекомендую приготовить побольше.

Ингредиенты:

• 1 шт. авокадо

• 0,5 шт. багета

• 80-90 г творожного сыра

• 15 г микрозелени

• 50-60 г красной икры

Рецепт приготовления:

• Авокадо очистить, удалить из него косточку, нарезать авокадо на дольки или размять вилкой в пасту.

• Багет нарезать на ломтики.

• На ломтики багета намазать творожный сыр, положить авокадо, икру и микрозелень.

Бутерброды с гуакамоле и жареными креветками

Интересная закуска в мексиканском стиле. Бутерброды получаются ароматными и имеют морскую нотку. Сочетание нежного и сочного гуакамоле с хрустящим багетом сразит вас наповал.

Ингредиенты:

• 1 шт. авокадо

• 0,5 шт. багета

• 150 г очищенных креветок

• 1,5 ст.л. оливкового масла

• 0,5 шт. лайма

• 0,5 шт. помидора

• щепотка дробленого сушеного перца чили

• соль по вкусу

Рецепт приготовления:

• Багет нарезать, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом. Запечь ломтики багета в духовке примерно 5-7 минут до образования хрустящей корочки.

• На разогретой со столовой ложкой оливкового масла сковороде пожарить креветки с добавлением соли и перца чили.

• Авокадо очистить, извлечь косточку и крупно нарезать.

• В миску выложить авокадо, добавить сок лайма. Измельчить авокадо блендером до однородности.

• Помидор помыть и нарезать мелкими кубиками.

• Добавить помидор к авокадо и перемешать.

• На ломтики багета выложить гуакамоле и креветки.

Риет из лосося с сыром на ржаном хлебе

Риет — это блюдо из французской кухни. Он представляет собой паштет из рыбы. Такую закуску можно встретить в магазинах, но всегда приятнее и полезнее приготовить дома. Ниже представлен рецепт простого в приготовлении риета. Если его положить на хлеб, получатся очень вкусные и питательные бутерброды на праздничный стол.

Ингредиенты:

• 150 г слабосоленого лосося

• 70 г творожного сыра или филадельфии

• 15 г зеленого лука

• 15 г укропа

• 1 шт. небольшого лимона

• ломтики ржаного хлеба

Рецепт приготовления:

• Лосось очистить от кожицы и мелко нарезать.

• Выложить рыбу в миску, полить лимонным соком.

• Лук и укроп промыть, у укропа удалить стебельки. Лук и укроп мелко нарезать.

• В миску к рыбе добавить лук, укроп, филадельфию. Аккуратно перемешать.

• На ломтики хлеба выложить готовый риет.

Шведский тост скаген с креветками и икрой

Эти тосты названы в честь датского порта. Получаются они необычайно вкусными. Такая закуска точно украсит собой праздничный стол, и ее морской вкус понравится каждому гостю. Если хотите сделать блюдо более полезным, то замените майонез на сметану.

Ингредиенты:

• 4 ломтика тостового хлеба

• 280 г креветок

• 40 г майонеза

• 1 ст.л. дижонской горчицы

• 50 г укропа

• 150 г красной икры

• 1 шт. лимона

• 10 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

• Креветки отварить в подсоленной воде, затем почистить и мелко нарезать.

• Хлеб обжарить на сливочном масле на сковороде или в тостере.

• Укроп промыть, удалить стебельки и мелко нарезать.

• В миске смешать креветки, укроп, майонез и горчицу.

• На тосты положить полученную смесь и икру.

Бутерброды с сырным салатом

Быстрые и простые в приготовлении бутерброды станут отличным дополнением к обеду. Сыр и чеснок хорошо сочетаются друг с другом, а яйцо делает это блюдо более сытным и нежным. Если хотите придать бутербродам свежести, просто добавьте в салат мелко нарезанную зелень.

Ингредиенты:

• сыр твёрдых сортов

• 1 шт. яйцо

• 1 зубчик чеснока

• майонез

• ломтики хлеба

Рецепт приготовления:

• Сыр натереть на терке.

• Яйцо отварить, очистить и натереть на терке.

• Чеснок очистить и пропустить через пресс.

• Сыр, яйцо и чеснок перемешать с майонезом.

• Выложить сырный салат на ломтики хлеба.

Датский сморреброд с сельдью и яблоком на рикотте

На самом деле, вариантов датского сморреброда существует достаточно много. В приготовлении можно дать волю кулинарной фантазии. В этом рецепте можно заменить лимонный сок на винный уксус, или добавить зелень в рикотту. Также лучше взять зеленые яблоки, чтобы их кислинка дополнила вкус сельди.

Ингредиенты:

• 10 кусочков ржаного хлеба

• 200 г рикотты

• 300 г малосольной сельди

• 0,5 шт. небольшого красного лука

• 1 шт. яблока

• лимонный сок

• оливковое масло

• зелень по вкусу

Рецепт приготовления:

• Кусочки хлеба подсушить на сковороде, гриле или в тостере.

• Сельдь нарезать кусочками.

• Лук очистить и нарезать либо мелко, либо полукольцами.

• Зелень промыть, удалить стебельки.

• Яблоко помыть, удалить сердцевину и нарезать дольками.

• На ломтики хлеба намазать рикотту, положить сельдь, красный лук и яблоко.

• Украсить зеленью.

• Сбрызнуть бутерброды лимонным соком и оливковым маслом.

Итальянская брускетта с помидорами и базиликом

Эти простые в приготовлении бутерброды идеально подойдут не только для полезного и лёгкого завтрака, но и в качестве закуски к обеду или ужину. Благодаря помидорам тосты становятся сочными, а чеснок с базиликом усиливают и дополняют аромат блюда. Готовьте брускету сразу перед подачей на стол.

Ингредиенты:

• 4 ломтика багета

• 1 шт. помидора

• 5-6 листиков базилика

• 1 зубчик чеснока

• 2 ст.л. оливкового масла

• соль по вкусу

• перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

• Помидор и базилик помыть. Помидор нарезать кубиками. Можно нарезать и базилик, если есть желание.

• В миске смешать помидор, базилик, столовую ложку масла, соль и перец.

• Багет смазать оставшимся маслом и поджарить на раскалённой сковороде до золотистой корочки.

• Чеснок почистить и натереть им багет.

• Выложить смесь из помидоров и базилика на ломтики багета.

Бутерброды с грибами и сыром

Ниже представлен сытный и вкусный вариант приготовления бутербродов. Для разнообразия можно использовать ржаной хлеб или батон, которые тоже отлично сочетаются с грибами. Для более красивой подачи рекомендую украсить блюдо любимой зеленью, к примеру, нарезанным зелёным луком.

Ингредиенты:

• 4 ломтика цельнозернового хлеба

• 5-6 шт. небольших шампиньонов

• 100 г творожного сыра

• масло растительное для жарки

• перец чёрный молотый по вкусу

• соль по вкусу

Рецепт приготовления:

• Грибы помыть, почистить и нарезать ломтиками.

• На разогретую с маслом сковороду выложить грибы, посолить, поперчить и обжаривать примерно 10-15 минут.

• На хлеб равномерно намазать творожный сыр.

• На сыр выложить готовые грибы.

Брускетта с жареными баклажанами, помидорами и сыром

Эта брускетта с ноткой Италии подойдет для фуршета, праздничного стола, или просто для полезного необычного завтрака. Блюдо сочетает в себе яркие краски и невероятный аромат, поэтому закуску быстро разберут. Творожной сыр и печёный баклажан в совокупности создают необычайно гармоничный вкус.

Ингредиенты:

• 1 шт. багета

• 1 шт. баклажана

• 120 г помидоров черри

• 100 г сыра фета

• 10 мл оливкового масла

• 100 г каперсов

• соль по вкусу

• перец чёрный молотый по вкусу

• специи по вкусу

Рецепт приготовления:

• Баклажан помыть и нарезать тонкими кружками.

• Баклажан выложить на пергамент на противень, посыпать специями и отправить в разогретую духовку примерно на 15 минут.

• Батон нарезать, обжарить на раскалённой и смазанной маслом сковороде до золотистой корочки.

• Помидоры помыть и нарезать на четвертинки.

• Сыр порезать кубиками.

• На хлеб выложить баклажаны, помидоры, сыр и каперсы.

Бутерброд «мини-пицца»

На наших дружеских застольях эти горячие бутерброды — частый гость. Это не самое роскошное праздничное блюдо, но зато очень вкусное. Делаем мы такие бутерики или на багете (отсюда и название -«мини-пицца») или на треугольных кусочках хлеба.

Ингредиенты:

• 1/3 шт. багета

• 80-100 г колбасы

• 1 шт. репчатого лука

• 2 ст.л. растительного масла

• 2 веточки петрушки

• 80-100 г сыра

• щепотка итальянских трав

• щепотка чёрного молотого перца

• 2 ч.л. майонеза

Бутерброды с паштетом из куриной печени и луковым мармеладом

Эти нежные и необычные бутерброды не только вам понравятся, но и станут частым гостем в вашем рационе и на праздничном столе. Гости точно оценят это блюдо. Конечно, можно использовать и покупной паштет. Но, если приготовите его дома, вы точно будете знать состав, и вкус домашнего паштета будет более насыщенным.

Ингредиенты:

для паштета:

• 1500 г куриной печени

• 3 шт. репчатого лука

• 5 ст.л. растительного масла

• 200 мл 20% сливок

• 5 шт. мускатных орехов

• щепотка соли

• щепотка французских трав

• 4 ст.л. коньяка

• 60 г сливочного масла

для лукового мармелада:

• 2 кг красного лука

• 1 ст. красного вина

• 8 ст.л. винного уксуса

• 100 г мёда

• 150 г сахара

• 100 мл растительного масла

• перец по вкусу

• молотый кориандр по вкусу

Бутерброды с крабовыми палочками и сыром

Эти бутерброды готовятся очень просто. Если к вам неожиданно пришли гости, то представленный ниже рецепт придет на помощь. Получается такая закуска очень сочной и нежной.

Ингредиенты:

• батон

• чеснок

• крабовые палочки

• сыр полутвёрдый

• майонез

• зелень

• перец чёрный молотый

Бутерброды с пастой из крабовых палочек, яиц и сыра

Это еще один вариант бутербродов с крабовыми палочками, но он попитательнее — тут в составе есть яйца. Благодаря плавленому сырку начинка получается нежной. Кстати, такую закуску можно приготовить и с крекерами вместо хлеба.

Ингредиенты:

• палочки крабовые – 200 г;

• плавленый сырок – 200 г;

• яйцо — 2 шт.;

• чеснок — 3 зубчика;

• столовый майонез– 100 г;

• соль – по вкусу;

• зелень петрушки — маленький пучок

• ломтики хлеба

• растительное масло

Рецепт приготовления:

• Чеснок очистить.

• Ломтики хлеба сбрызнуть растительным маслом и обжарить на раскалённой сковороде до золотистого цвета.

• Натереть хлеб чесноком.

• Крабовые палочки нарезать кубиками.

• Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.

• Сыр натереть на тёрке.

• Петрушку помыть и нарезать.

• В миске смешать крабовые палочки, сырок, яйца, майонез, соль.

• На хлеб выложить полученную смесь.

• Украсить бутерброды зеленью.

Даже если за столом соберутся только близкие – 4-6 человек разного возраста – они встретят эффектные мини-закуски с большой радостью. Ведь канапе на шпажках для праздничного стола не ограничиваются канапе с копчёным или слабосолёным лососем.

Что такое канапе на шпажке для праздничного стола

Канапе на шпажках для праздничного стола – маленькая закуска или, проще говоря, микро-бутерброд на один или два укуса. Канапе обычно подают на фуршетах или перед основным ужином вместе с аперитивом. Канапе должны быть удобными для еды без приборов, поэтому никаких жидких капающих соусов, падающих или сползающих ингредиентов – всё собрано и подогнано, привлекательный внешний вид обязателен. Для удобства канапе часто скрепляют шпажками.

Слово канапе, пришедшее из французского языка, для описания мини-закусок выбрано не случайно. Еда канапе – это гарнир, сидящий на хлебе, как человек сидящий на элегантном канапе (диван для трёх и более человек, с высокой спинкой и подлокотниками, обитыми тканью).

Канапе возникли где-то в середине 1800-х годов во Франции и после того, как попали в Великобританию в ХХ веке, стали завоёвывать весь мир.

Из чего можно сделать канапе на шпажках для праздничного стола

Вариантов приготовления классического канапе много, но их можно условно разделить на два вида. В основе первого вида канапе на шпажках – хлеб, поджаренный или подсушенный, на который выкладывают остальные ингредиенты. Для второго используют в качестве нижнего слоя овощи/фрукты/ягоды, например кусочки огурца, ломтик отварного картофеля, кружок моркови, свеклы, яблока или клубнику…

Если разбирать канапе на шпажках более подробно, вырисовывается такая картина (снизу вверх):

• Ароматная вязкая и жирная «паста» – сливочное масло, сливочный сыр или майонез. Этот слой добавляет канапе влагу, а также создаёт «барьер», чтобы хлеб не промок от воздействия овощного сока. Это и своеобразный «клей», который удерживает ингредиенты, лежащие на самом нижнем слое.

• Кусочки или ломтики мяса или птицы, морепродукты, овощи, фрукты – основные ингредиенты канапе, и чем они роскошнее, тем лучше. Стейк, сыровяленая ветчина, лосось, креветки, лесные грибы – отличный выбор. Эта группа ингредиентов задаёт вкус и определяет стоимость канапе.

• Верхушка канапе на шпажках – что-то маленькое, но очень вкусное, например, красная икра или свежая лесная ягодка, пикули, каперсы...

9 секретов и правил приготовления канапе: про пиццу, шпажки и ножи

Простота и проверенные вкусовые сочетания. Когда люди произносят слово канапе, оно автоматически вызывает в воображении сложные образы. Но порой, чем проще рецепт приготовления мини-закуски, тем лучше. Иногда достаточно нарезать запечённое или пожаренное мясо средними кубиками, добавить каплю хрена и скрепить шпажкой с помидором черри. Или пары: сыр – виноград, сыр – груша, шарик моцареллы и помидор черри – даже придумывать ничего не нужно. Если это слишком просто и банально, разложите любимые пиццы на составляющие и попробуйте собрать пары, оформив их как канапе. Например, отлично работает пара деревенский немного кисловатый хлеб – анчоусы.

Будьте готовы. Накануне или за несколько часов до начала приготовления канапе приготовьте столько ингредиентов, сколько сможете. Разложите подготовленные ингредиенты по мискам или тарелкам и смело подключайте к сборке канапе на шпажках гостей. Часто те, кто пришли первыми, не знают, чем себя занять, а совместная готовка, как известно, очень объединяет и сближает людей.

Контраст на благо. Стремитесь сочетать в одном канапе разные цвета, текстуры и вкусы. Рассматривайте каждое канапе как блюдо и, если в нём уместно – по вкусу – использование пряных трав и фактурных приправ, используйте их. Яркий зелёный (петрушка, базилик, кинза) или красный (перец чили или молотая паприка) всегда идут на благо общей картине стола.

Вегетарианские канапе для всех. Если у вас ограниченный бюджет, приготовьте вегетарианские канапе. Необязательно покупать дорогие продукты: всё может быть вкусным, если ингредиенты хорошего качества. Если в магазине или на рынке вы, например, купили вкусный молодой сыр, готовьте все канапе с ним, используя разный хлеб и овощи. Если есть вкусный картофель, часть отварите, а часть запеките и используйте как основу канапе, в помощь возьмите маринованные и свежие овощи.

Ножи и духовка в помощь. Для приготовления основы используйте ножи с рифлёным лезвием. Ими отлично нарезать квадратики или треугольники из ломтиков пшеничного или ржаного хлеба. Нарезав хлеб, разложите его на противне, застеленным бумагой для выпечки, и уберите в духовку, разогретую до 180 °С на 2-4 мин. Хлеб должен стать хрустящим, но не рассыпчатым. Кусочки для канапе на шпажках можно проткнуть шпажкой. Они – в меру твёрдые и не превратились во влажную и хрупкую основу канапе.

Эффектная подача. Используйте для подачи канапе на праздничный стол самые лучшие подносы, блюда и шпажки. Канапе просто обязаны выглядеть красиво. Шпажки можно купить – сейчас их в продаже много, и они разные. Можно использовать деревянные шпажки для мини-шашлычков, обрезав их до нужной длины и украсив верхушку, например, яркой бусинкой. Если канапе мягкое, можно даже попробовать заменить шпажку коктейльной трубочкой. И обязательно поставьте на подносе небольшую тарелку или стаканчик для использованных шпажек!

Разумное сочетание. Продумайте сочетание канапе с алкогольными и безалкогольными напитками. Есть беспроигрышные варианты напитков, которые традиционно подают к таким мини-закускам. Самый простой способ подать мартини на праздничный стол – это смешать джин и сухой вермут, убрать получившийся микс в морозилку и потом разлить по охлажденным бокалам для мартини. Есть ещё один рецепт: 1/3 вермута + 1/3 джина + 1/3 кампари. Или шампанское, просекко или что-то ещё игристое.

Компания для канапе на шпажках. Если канапе выходит мало, не паникуйте. Окружите блюдо с мини-закусками вазами с мандаринами, яблоками и грушами. Добавьте кувшины или графины с минеральной водой, соками или компотами. Можно приготовить соусы-намазки и подать их со свежими овощами (морковкой, сладким перцем, черешками сельдерея). Рецепт соуса см. здесь. Он, кстати, подойдёт и для мини-оладьев.

Не всё сразу. Не очень хорошо, когда кому-то из гостей чего-то не достанется, поэтому не выставляйте на праздничный стол сразу все канапе на шпажках. Разделите подготовленные мини-закуски на 2 части и, когда, первая будет съедена, выставляйте вторую. А между этими подачами предложите гостям напитки.

Сколько канапе на шпажках нужно готовить для праздничного стола

Как мы писали выше, канапе на шпажках чаще всего подают на праздничный стол с аперитивом перед основными блюдам. Для гостей такие мини-закуски – почти забава, перекус или даже мини-презентация ваших кулинарных способностей. Для такой подачи достаточно 3-5 канапе на 1 человека.

В любом случае, всё зависит от того, сколько человек участвуют в застолье. Сейчас, скорее всего, за праздничным столом соберётся не более 10 человек, поэтому стоит готовить 5-6 вариантов канапе на шпажках и не более того. Специалисты кейтеринга советуют: не пытайтесь сделать много разновидностей канапе, так легко допустить ошибки и во вкусовых сочетаниях, и в подаче. Лучше сделать 2-3 действительно хороших вариантов, чем 6-7 посредственных. Меньше, в данном случае – лучше.

10 рецептов канапе на шпажках, которые за праздничным столом съедаются без остатка

Хотя канапе прекрасны сами по себе, лучше, если они будут объединяться одной темой, например, канапе на слоёном тесте, сезонные продукты, канапе с морепродуктами, парафраз на тему азиатской кухни или даже «Лучшее из русской кухни». Мы предлагаем вам 10 рецептов-идей, которые можно дополнить своими вариантами канапе на шпажках для праздничного стола.

Канапе на шпажках на праздничный стол. Канапе из огурца, сливочного сыра и клубники

Для приготовления 30-32 порций нужно:

• 4 стебля зелёного лука

• 8 очищенных грецких орехов

• 70 г сливочного творожного сыра

• 60 г сыра с голубой плесенью

• 500 г крупных ровных огурцов

• 16 тёмных виноградин без косточки

• 16 ягод клубники

• 1 ст. л. листочков тимьяна

• бальзамический уксус, по желанию

• У зелёного лука удалите белую часть и мелко порубите зеленую. Орехи обжарьте и крупно порубите.

• Взбейте блендером оба вида сыра, смешайте с рубленым луком.

• С огурцов снимите тонкие продольные полоски кожуры (удобно это делать ножом для чистки овощей или тёркой для цедры), чтобы огурцы стали полосатыми. Нарежьте их кружками толщиной 6-7 мм.

• Выложите на кружочки сырный крем (красиво это можно сделать при помощи кондитерского мешка). Разложите их на плоском блюде.

• На половину кружочков выложите по виноградине и посыпьте рублеными орехами, на вторую положите клубничку (крупные можно разрезать пополам) и присыпьте их листиками тимьяна. Канапе можно аккуратно и экономно сбрызнуть уксусом. Лучше всего скрепите шпажкой. Так соберите все канапе.

Канапе на шпажках на праздничный стол. Канапе из блинов с красной рыбой

Для приготовления 6 порций нужно:

• 120–150 г филе слабосолёного лосося/форели

• 2 сладких разноцветных перца

• горсть свежей зелени

• 100 г жирного творога

• 3 ст. л. жирной сметаны

• 10-12 дрожжевых блинов на молоке

• соль, свежемолотый чёрный перец

• Рыбу нарежьте квадратными кусочками 2х2 см.

• Перец разрежьте пополам, удалите перегородки и семечки. Нарежьте квадратиками размером 2х2 см.

• Зелень мелко нарубите и смешайте с творогом и сметаной, посолите и поперчите.

• Блины нарежьте квадратиками 3х3 см. Смажьте с одной стороны творожной смесью, выложите рыбу и сладкий перец. Накройте снова кусочком блина. Скрепите шпажкой. Так соберите все канапе.

Канапе на шпажках на праздничный стол. Канапе с маринованной рыбой, хреном и свеклой

Канапе на шпажках на праздничный стол. Маринованная рыба с хреном и свеклой – мини-бутерброды

Для приготовления 10-12 порций нужно:

• 150 г укропа

• 150 г крупной морской соли

• 60 г сахара

• 1 небольшая свекла

• 1,5 кг филе семги или любой красной рыбы на коже

• 50 г хрена

• 40–50 мл водки

• ржаной хлеб, редиска и свежие огурцы для канапе

• микрозелень или пряная зелень для подачи

• Приготовьте маринад: мелко порубите укроп, смешайте с солью и сахаром. Свеклу натрите на мелкой терке.

• Филе лосося выложите в эмалированный лоток кожей вниз. Сверху обильно посыпьте филе смесью сахара и соли, рубленым укропом. Равномерно распределите на филе хрен, тёртую свеклу, полейте водкой.

• Затяните лоток пищевой пленкой и уберите в холодильник на 24 ч. Перед подачей соскребите с рыбы маринад, насухо вытрите бумажными полотенцами. Нарежьте тонкими ломтиками.

• Соберите канапе: хлеб, тонкие ломтики овощей и рыба. Скрепите шпажкой. Украсьте зеленью. Так соберите все канапе.

Канапе на шпажках на праздничный стол. Канапе с моцареллой и помидорами черри

Канапе на шпажках на праздничный стол. Праздничное канапе с моцареллой и помидорами черри

Для приготовления примерно 20 канапе нужно:

• 250 г слоеного бездрожжевого теста

• не более 20 шариков мини-моцареллы

• не более 10 помидоров черри

• не более 20 листочков базилика

• Разогрейте духовку до 180 °С. Слегка раскатайте слоёное тесто в одном направлении до толщины 3-4 мм. Формочкой вырежьте кружки диаметром 4-5 см. Положите на противни на небольшом расстоянии друг от друга и выпекайте 8–10 мин., до золотистого цвета. Остудите основы.

• На основу положите шарик моцареллы, затем половину помидора и лист базилика. Скрепите шпажкой. Так соберите все канапе.

Канапе на шпажках на праздничный стол. Канапе с голубым сыром, грушами и виноградом

Для приготовления примерно 20 канапе нужно:

• 250 г слоёного бездрожжевого теста

• не более 160 г сыра с голубой плесенью

• не более 20 ломтиков твёрдой груши конференц

• не более 40 тёмных виноградин без косточки

• Положите на основу немного сыра с голубой плесенью и слегка размажьте по тесту. Добавьте ломтики груши и виноград. Скрепите шпажкой. Так скрепите все канапе.

Канапе на шпажках на праздничный стол. Канапе с креветками и огурцами

Канапе на шпажках на праздничный стол. Праздничное канапе с креветками и огурцами

Для приготовления примерно 20 канапе нужно:

• 250 г слоёного бездрожжевого теста

• не более 20 кружочков огурцов

• не более 20 небольших веточек укропа

• майонез

• не более 10 средних варёных или жареных очищенных креветок, разрезанных вдоль пополам

• Положите на основу по 2 ломтика огурца и веточку укропа, немного майонеза и половину креветки. Скрепите шпажкой. Так соберите все канапе.

Канапе на шпажках на праздничный стол. Канапе с салями и сладким перцем

Канапе на шпажках на праздничный стол. Праздничные канапе с салями и сладким перцем

Для приготовления примерно 20 канапе нужно:

• 250 г слоёного бездрожжевого теста

• не более 20 ломтиков салями

• 3 больших сладких разноцветных перца

• не более 20 маслин

• Сложите салями пополам или в 4-5 раза, добавьте ломтик сладкого перца и маслину. Скрепите шпажкой. Так соберите все канапе.

Канапе на шпажках на праздничный стол. Канапе с карбонадом, беконом и листовым салатом

Для приготовления примерно 20 канапе нужно:

• 250 г слоёного бездрожжевого теста

• не более 8 крупных листочков салата (айсберг, романо, латук)

• не более 10 ломтиков с/к бекона

• не более 10 ломтиков карбонада

• не более 10 помидоров черри

• На основу положите кусочек листового салата, поджаренного бекона и свёрнутый трубочкой кусочек карбонада. Украсьте половиной помидора черри. Скрепите шпажкой. Так соберите все канапе.

Канапе на шпажках на праздничный стол. Канапе со слабосолёным лососем/форелью

Для приготовления примерно 20 канапе нужно:

• 250 г слоёного бездрожжевого теста

• не более 200 г сливочного творожного сыра

• не более 10 ломтиков слабосолёного лосося/форели

• не более 20 небольших веточек укропа

• Разогрейте духовку до 180 °С. Слегка раскатайте слоёное тесто в одном направлении до толщины 3 мм. Формочкой вырежьте кружки диаметром 4 см. Положите на противни на небольшом расстоянии друг от друга и выпекайте 8–10 мин., до золотистого цвета. Остудите основы.

• Выложите на основы по ложке сливочного сыра. Кусочки лосося сложите в 3-4 раза и положите на сыр. Сколите шпажкой и украсьте укропом. Так соберите все канапе.

Канапе на шпажках на праздничный стол. Фруктовые канапе вне сезона

Канапе на шпажках на праздничный стол. Фруктовые канапе

Для приготовления 6 порций нужно:

• У клубники удалите листочки. Киви очистите и нарежьте средними кубиками.

• Нанижите фрукты на шпажки. Так соберите все канапе.

When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

«КОСТИС» предлагает купить на заказ праздничные блюда в Москве и по всей России, которые отличаются не только оригинальным вкусом, но и стильной подачей. Мы предлагаем широкий выбор домашней еды для праздников и мероприятий. Меню включает в себя разнообразные праздничные блюда, которые можно заказать на дом или в офис.

Компания также предоставляет услуги банкетного сервиса и организации торжеств. Заказ готового праздничного стола у компании КОСТИС - это прекрасная возможность устроить незабываемый праздник недорого и без лишних хлопот. В меню доступны блюда на любой вкус и предпочтения. Для тех, кто хочет собрать свой праздничный стол самостоятельно, КОСТИС предлагает возможность заказать отдельные блюда на выбор. Доставка осуществляется по всей России, а наши цены приятно удивят.

Составление меню для праздника – ответственная задача, которую можно доверить «КОСТИС». В нашем ассортименте представлены выгодные готовые наборы, рассчитанные на определенное количество персон, что позволяет не переплачивать за лишние порции.

Для праздничного стола мы предлагаем заказать сытные наборы, состоящие из овощей, круассанов с сыром и ветчиной, пиццы, сэндвичей, шашлычков, бургеров, рулетиков и канапе, а также сладкие сеты с блинчиками, тарталетками, пирожными и маффинами.

В меню Вы также найдете ассорти оливок, восточных сыров, орехов, фруктовые шашлычки и овощные тарелки.

Почему «КОСТИС» лидер среди конкурентов

Наша компания длительное время осуществляет работу в сфере доставки готовых блюд для мероприятий и заслужила доверие тысяч клиентов благодаря ряду достоинств:

В «КОСТИС» можно недорого заказать вкуснейшие готовые блюда на праздничный стол в Москве, получив скидку для постоянных клиентов. Команда наших специалистов оперативно приготовит праздничные блюда и доставит их прямо на Ваше мероприятие.

Бутерброды по-испански

Такую закуску обожают испанцы, редкое застолье в этой солнечной стране обходится без бутербродов с салатом из крабовых палочек и каперсов.

Тебе понадобится: 1 свежий багет, 1 маленькая пачка крабовых палочек, пара куриных яиц, 1,5 ст. л. каперсов, 3 – 4 ст. л. качественного майонеза, лимонный сок, соль и душистый перец.

Приготовление: Сваренные вкрутую яйца и слегка размороженные крабовые палочки натри на самой мелкой терке, какую найдешь в доме. Смешай с остальными ингредиентами. Багет нарежь специальным ножом для хлеба тонкими ломтиками. Каждый покрой приготовленным салатом. Сложи горкой на блюде, укрась по желанию и подавай на стол.

Горячие бутерброды с сыром и овсяными хлопьями

Очень необычные и вкусные бутерброды-трубочки. Готовить такие можно хоть каждый день, но и на праздничном столе они не останутся незамеченными!

Тебе понадобится: 1 свежий тостовый хлеб, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 пачка плавленого сыра (тонкие квадратные ломтики), 2 яйца, растительное масло без запаха, морская соль.

Приготовление: Ломтики хлеба раскатай скалкой в плоские квадратные лепешки. На каждую положи по тонкому ломтику сыра, заверни в плотный рулет. Придерживая пальцами, чтобы ролл не развернулся, обмакни его сначала во взбитое с солью яйцо, а затем обваляй в хлопьях. Обжарь со всех сторон в разогретом растительном масле.

Бутерброд «Мини-пицца»

Если нет времени печь пиццу к празднику, тогда приготовь тарелочку горячих мини-пицц. Тебе потребуются простые и недорогие продукты, зато результат получится восхитительным!

Тебе понадобится: 1 свежий белый батон, 300 – 400 г сосисок, 2 больших помидора, 150 г твердого сыра, 1 ст. л. измельченного свежего чеснока, 0,5 стакана рубленой зелени укропа и петрушки, майонез.

Приготовление: Сосиски и помидоры нарежь мелким кубиком, смешай с тертым сыром, зеленью, чесноком и заправь майонезом, чтобы получилась густая намазка. Покрой полученной смесью ломтики белого хлеба, запекай в духовке до легкой румяности.

Бутерброды с форелью

Тарелка ярких и аппетитных бутербродов с малосольной форелью и свежим огурчиком, без сомнения, станет украшением любого праздничного стола!

Тебе понадобится: 1 свежий багет, 100 г слабосоленой форели, 2 свежих огурца, 1 плавленый сырок, 1 сваренное вкрутую яйцо, горсть маслин, 1 ст. л. майонеза.

Приготовление: В небольшой миске смешай натертые на терке яйцо и плавленый сырок, меленько нарезанные маслины и майонез. Покрой полученной массой ломтики хлеба, укрась кружочками огурца и кусочками форели.

Бутерброды трехслойные

Настоящий шедевр бутербродного искусства – трехслойные канапе с курицей и грибами. Обязательно приготовь к празднику!

Тебе понадобится:

Приготовление: Из ломтиков хлеба вырежь рюмкой 30 кружочков. Десять кружков разложи на большом плоском блюде, смажь соусом, уложи кусочки курицы, посыпь зеленым луком и положи по тонкой пластинке маринованных шампиньонов. Затем накрой вторым кружком хлеба, смазанным соусом с двух сторон. Сверху разложи ломтики помидора, сыра и оставшиеся кружочки хлеба, в которых необходимо выдавить серединку, чтобы получилась выемка. Слегка придави каждый бутерброд, чтобы слои лучше скрепились, в ямки вбей по перепелиному яичку, присоли и запеки в духовке.

Горячие бутерброды «Ностальгия»

В былые времена ни один праздничный стол не обходился без бутербродов со шпротами. И не удивительно, ведь закуска с копченой рыбой получается очень вкусной, ароматной и сочной.

Тебе понадобится: 8 ломтиков белого хлеба, 1 банка шпрот в масле, 2 томата, 150 г твердого сыра, 1 луковица, 3 дольки свежего чеснока, пара ст. л. томатного соуса.

Приготовление: Из хлеба приготовь тосты в духовке, на сковороде или в тостере. Смажь томатным соусом, смешанным с давленым чесноком. Разложи колечки лука, кружочки помидора, шпроты, посыпь тертым сыром и отправь в духовку.

Бутерброды «Овощной аромат»

Очень простые и быстрые в приготовлении бутерброды из свежих овощей. С такой закуской никаких салатов не нужно!

Тебе понадобится: 1 белый или ржаной хлеб, 2 огурца, 4 небольших томата, 100 г сливочного масла, 5 ст. л. майонеза, 3 дольки чеснока, свежая зелень, приправа лимонный перец.

Приготовление: Хлеб нарежь ломтиками, смажь тонким слоем сливочного масла с двух сторон, обжарь на сковороде до румяной корочки. Огурцы и чеснок натри на терке, заправь приправой и майонезом, распредели по ломтикам хлеба, сверху уложи по тонкому кружочку помидора и веточке зелени.

Бутерброды как в Макдональдс

Приготовленный дома из качественных продуктов фаст-фуд, превращается в полезную и безопасную для фигуры еду.

Тебе понадобится:
Тесто: 2 куриных яйца, 250 мл кефира, 1,5 стакана муки, соль и сахар.
Начинка: 250 г твердого сыра, 500 г ветчины.

Приготовление: Компоненты для теста соедини в глубокой емкости и взбей блендером. Ветчину и сыр нарежь тонкими ломтиками. Налей на сковороду пару ложек блинного теста, уложи кружок ветчины, ломтик сыра и снова ветчину, залей тестом. Жарь до готовности с двух сторон.

Закуска «Блестящая»

Тарелочка с бутербродами, каждый из которых покрыт тонким слоем желатиновой пленки, затмит своим эффектным видом и необычайным вкусом все остальные блюда на праздничном столе.

Тебе понадобится: 6 - 8 ломтиков тостового хлеба, 420 мл овощного или мясного бульона, 1,5 пачки желатина, 150 г малосольной красной рыбы, по 1 ст. л. красной и черной икры, пара сваренных вкрутую яйца, по 2 ст. л. сыра филадельфия и майонеза, горсть оливок без косточек, 1 маринованный огурец, маринованные каперсы, зеленый лук, молотая сладкая паприка.

Приготовление: Желатин раствори в горячем бульоне, пока желе остывает, приготовь бутерброды. Ломтики хлеба смажь майонезом, укрась указанными в рецептуре ингредиентами, как подскажет фантазия. Противень для запекания застели фольгой, плотно уложи бутерброды, залей тоненьким слоем начавшего загустевать бульонного желе. Пара часов в холодильнике и можно подавать бутерброды к столу.

Бутерброды с икрой мойвы

Это более бюджетный рецепт бутербродов с красной или черной икрой. Но не менее вкусный и аппетитный!

Тебе понадобится: 8 ломтиков белого хлеба, 3 ст. л. икры, 5 ст. л. взбитых сливок, сливочное масло и зелень укропа.

Приготовление: При помощи стакана или вырубки для печенья вырежи хлебные заготовки. Бока каждого кусочка смажь мягким маслом и прокатай в рубленой зелени укропа, создавая красивую «рамочку». Разложи заготовки на большой тарелке, в серединку каждого ломтика положи по одной чайной ложке взбитых сливок и немного икры.

Бутерброды на новогодний стол

Обязательно поставь блюдо с бутербродами, оформленными в виде нарядных елочек, в центр праздничного стола на Новый год.

Тебе понадобится: 1 свежий багет, 2 сваренных вкрутую яйца, 140 г красной рыбы, 1 вареная морковка, 2 огурца, майонез и несколько веточек свежего укропа.

Приготовление: Смешай мелко нарезанные рыбу и яйца, заправь майонезом. Смажь ломтики батона. Огурцы нарежь тоненькими длинными пластинками, каждую сложи в виде «змейки», зафиксируй зубочисткой в центре и прикрепи к бутерброду. Свободный кончик зубочистки укрась звездочкой, вырезанной из кружка вареной морковки. Разложи веточки укропа и подавай к столу.

Горячие бутерброды с курицей

Если за праздничным столом будут мужчины, то эти горячие бутерброды стоит приготовить, чтобы услышать массу восхищенных комплиментов!

Тебе понадобится: 8 ломтиков хлеба, 300 г твердого сыра, 1 копченый куриный окорочок, по 2 ст. л. сметаны и майонеза, 1 луковица, пряная соль и свежая зелень.

Приготовление: Лук и куриное мясо нарежь мелким кубиком, сыр натри на терке. Смешай с остальными компонентами. Покрой ломтики хлеба толстым слоем намазки и запеки в духовке.

Бутерброды с творожным соусом

Отличная закуска для любого праздника, фуршета, званого ужина или пикника. Понравится как взрослым, так и детям.

Тебе понадобится: 8 ломтиков хлеба, 200 г творога, 3 яйца, 2 ст. л. соевого соуса, 8 тонких ломтиков сыра, 1 большой томат, 1 баклажан, по 1 пучку шпината и зелени кинзы.

Приготовление: Творог, яйцо, 1 ст. л. соевого соуса и зелень кинзы взбей в блендере. Смажь полученной массой хлеб, сверху разложи шпинат, колечки баклажана и помидора, ломтики сыра. Уложи бутерброды на противень, залей оставшимися яйцами, взбитыми с 1 ст. л. соевого соуса. Отправь в духовку запекаться.

Бутерброды с сельдью

Отличная закуска для тех, кто не представляет себе праздничный стол без салата «Селедка под шубой».

Тебе понадобится: 1 свежий багет, филе одной сельди, 1 пачка сливочного масла, 1 вареная свекла, по 1 небольшому пучку зеленого лука и укропа.

Приготовление: Острым ножом разрежь багет вдоль, не дорезая до края 1,5 см. Разверни (как книжку), чтобы получился тонкий хлебный пласт. Аккуратно убери часть мякиша. Смажь внутреннюю поверхность размягченным маслом, посыпь рубленой зеленью, покрой тонкими пластинками свеклы, уложи на каждую сторону по половинке филе, а затем снова соедини багет. Зафиксируй пищевой пленкой, оставь в холодильнике на несколько часов. Перед подачей нарежь тонкими ломтиками.

Запеченные бутерброды с грибами

Бутерброды с грибами великолепно дополнят любой праздничный стол, а готовятся за считанные минуты!

Тебе понадобится: 200 г грибов, 1 батон, 1 луковица, 100 г твердого сыра, майонез, сливочное масло и пряная соль.

Приготовление: Шампиньоны и лук меленько нарежь, смешай с тертым сыром и майонезом. Слегка посоли. Покрой хлеб грибной намазкой и запеки в духовке.

Бутерброды «Встреча с друзьями»

Название этого вида бутербродов говорит само за себя - их готовят, когда в гости приходят старые друзья!

Тебе понадобится: 1 свежий багет, 1 вяленая скумбрия, 1 стакан киноа, зеленый лук, пара ложек оливкового масла, листики петрушки.

Приготовление: Киноа свари по инструкции на упаковке. Филе скумбрии меленько нарежь и смешай с остывшей крупой. Добавь измельченный зеленый лук, оливковое масло и специи. Намажь ломтики багета и укрась листиками зелени.

Бутерброды «Крабовые»

Крабовые палочки придают этим бутербродам особенной сочности и аппетитности.

Тебе понадобится: 1 багет, 1 маленькая упаковка крабовых палочек, по 2 ст. л. сметаны и майонеза, 1 свежий огурец.

Приготовление: Крабовые палочки мелко нарежь, сложи в чашу блендера, добавь майонез и сметану, взбей на низких оборотах. Хлеб поджарь в тостере, каждый ломтик смажь крабовой намазкой и укрась огурцом.

Бутерброды «Лодочки»

Вкусные и сытные бутерброды в половинках булочек порадуют не только вкусом, но и привлекательной подачей.

Тебе понадобится: 4 овальные булочки, 1 морковка и 1 луковица, 230 г твердого сыра, 450 г копченой или отварной курицы, 4 куриных яйца, 0,5 стакана сметаны.

Приготовление: Булочки разрежь вдоль пополам, мякиш выбери. В полученные лодочки сложи измельченные в блендере мясо, морковь и лук. Посыпь тертым сыром, полей кефиром, смешанным с яйцами, поставь в духовку на 15 минут.

Бутерброды «Сердечки»

Обычно такие бутерброды готовят к праздничному столу на День Валентина. Но их можно оформить как в виде сердечек, так и, например, в виде съедобного букета цветов.

Тебе понадобится: 1 тостовый хлеб, 100 г твердого сыра, 1 банка мясного паштета, 2 вареных желтка, свежая зелень, зеленый лук и тонкие деревянные шпажки.

Приготовление: При помощи вырубки для печенья вырежи из хлеба одинаковые фигурки. Смажь их с одной стороны паштетом, смешанным с тертым сыром, желтком и рубленой зеленью. Склей попарно, насади на шпажку. Запеки в духовке до румяной корочки. Укрась «завязочками» из зеленого лука. Подавай в вазочке, как букет.

Бутерброды для ценителей суши

Вкуснейшие бутерброды с маринованным имбирем. Намного эффектнее и аппетитнее, чем знаменитые японские суши и роллы.

Тебе понадобится: 6 ломтиков багета, 1 авокадо, 1 упаковка мягкого сыра, зеленый лук, кунжут, соевый соус и маринованный имбирь.

Приготовление: Хлеб смажь сыром, посыпь рубленый зеленым луком и укрась нарезанным соломкой имбирем и кубиками авокадо. Полей соевым соусом, присыпь кунжутными семечками.

• 1. Праздничные рулетики с ветчиной и сыром

• 2. Вкусные тарталетки со сливочным сыром, сёмгой и огурцом

• 3. Фаршированные шампиньоны с курицей

• 4. Канапе с полукопченой колбасой и сыром

• 5. Фаршированные помидоры

• 6. Итог

Праздничные рулетики с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• карбонад (крупный, круглый) - 200 г;

• ветчина или колбаса - 200 г;

• сыр - 100 г;

• сыр косичка - 50 г;

• помидоры - 2-3 штучки;

• перец болгарский красный - 1 шт;

• чеснок - 1 зубчик;

• майонез;

• зелень: укроп/петрушка.

Технология приготовления:

• Готовим начинку для рулетика: нарезаем мелкими кусочками ветчину, сыр, помидоры и перец.

• Через чеснокодавилку измельчаем чеснок и кладём в нашу начинку.

• Тщательно размешиваем, заправляем майонезом и чуть-чуть солим.

• Нарезаем мелко зелень и также отправляем в начинку.

• Нарезаем крупными овалами карбонад.

• Раскладываем на него приготовленную начинку.

• Заворачиваем карбонад и аккуратно завязываем сыром косичкой.

• Раскладываем на праздничные тарелки и наслаждаемся вкусом.

Вкусные тарталетки со сливочным сыром, сёмгой и огурцом

Ингредиенты:

• сливочный творожный сыр - 1 упаковка;

• сёмга или форель — 1 упаковка;

• свежий огурец — 1 шт;

• тарталетки;

• зелень: укроп/петрушка для украшения.

Технология приготовления:

• Нарезаем мелко зелень и смешиваем её с сыром.

• Рыбу нарезаем небольшими пластами, из которых можно сделать маленькую розочку.

• Огурец нарезаем тонкими кружками.

• Готовим закуску: в тарталетки кладём сыр с зеленью, затем огурец и сёмгу.

• Сверху украшаем листиком петрушки или укропом.

Фаршированные шампиньоны с курицей

Ингредиенты:

• шампиньоны - 15-20 штучек;

• курица - 200 г;

• лук - 1 шт;

• сметана и майонез;

• сыр - 200 г;

• зелень: укроп/петрушка для украшения.

Технология приготовления:

• Для начала вырезаем ножки у грибов и мелко их нарезаем.

• Курицу и лук также мелко режем.

• Отправляем на сковороду курицу, ножки грибов и лук.

• Обжариваем на растительном масле.

• Грибы раскладываем на противень, затем начинку загружаем в грибы, сверху кладём сметану с майонезом и посыпаем тёртым сыром.

• Отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 180°С.

• Украшаем зеленью и подаём на стол.

Канапе с полукопченой колбасой и сыром

Ингредиенты:

• колбаса - 500 г;

• сыр - 200 г;

• белый хлеб;

• сливочное масло;

• шпажки для канапе;

• зелень: укроп/петрушка для украшения.

Технология приготовления:

• Колбасу и сыр нарезаем тонкими пластами.

• Из хлеба дном бокала (или стакана) вырезаем аккуратные кружки.

• Хлеб намазываем сливочным маслом.

• Затем на шпажку нанизываем сыр и розочку из колбасы, сверху украшаем зеленью.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

• помидоры крупные - 5 штук;

• сыр твёрдый - 100 г;

• чеснок - 1 зубчик;

• листья салата для красивой подачи;

• соль/перец;

• майонез;

• зелень: укроп/петрушка для украшения.

Технология приготовления:

• Моем помидоры и вырезаем аккуратно сердцевину.

• Готовим начинку: на крупной тёрке трем сыр, мелко режем чеснок, добавляем соль, перец и майонез.

• Всё тщательно перемешиваем.

• Загружаем начинку в помидоры.

• Раскладываем помидоры на листья салата и украшаем зеленью.

Итог

В этом списке аппетитных, несложных и оригинальных идей закусок на праздничный стол вы точно найдете что-нибудь для себя. Предлагаем вам остановиться на каждой и попробовать эти чудо-закуски. Приятного празднования!

Информация получена с сайтов: